Mathilde THOMAS et Nicolas FERRI

Légumes Bio

Nous vous proposons des légumes Bio de saison cultivés sur notre exploitation de Pontfaverger.

Sur la ferme, nous cultivons une soixantaine de variétés de légumes dans le respect de la qualité et de notre environnement.

Vous proposer nos légumes c’est vous faire partager notre engagement pour la planète et pour les générations futures.

Nous cultivons 8ha de légumes bio et 6ha de céréales bio (orge, lentillons de la Champagne, blé , sarrasin, seigle), ce qui nous permet d’appliquer une rotation des cultures pour éviter « l’appauvrissement de nos sols ».

Nos surfaces sont amendées à base d’engrais naturels (fumiers bio et complément minéral si besoin), nous produisons encore 98% de nos plants maraîchers pour une meilleure autonomie et un meilleur choix variétal (chaque année c’est environ 120 000 plants qui sont produits). Nous avons recours à l’irrigation avec parcimonie, l’objectif n’est pas la « course aux rendements » mais plutôt de laisser le temps aux légumes d’exprimer leurs potentiels naturels. De plus, l’utilisation de l’irrigation à outrance génère, à terme, une fragilité des légumes lors du stockage hivernal et de moins bonnes qualités gustative et nutritionnelle. Par exemple, nos pommes de terre et autres racines d’hiver ne sont pas irriguées.

Le mot du producteur

Retrouvez au fils des saisons le goût et la fraîcheur des légumes bio récoltés du jour, à partager, comme un carpaccio de tomates Ananas au basilic cultivés en pleine terre.

Galerie photos

EARL L’APPEL DU POTAGER
Mathilde THOMAS et Nicolas FERRI

2 Rue du Pont St Médard
51490 Pontfaverger Moronvilliers

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fruitsetlegumesbio@yahoo.fr